Mancano poche ore all'edizione 2019, la numero 51, della Sagra dell'Offella di Parona. Al centro il biscotto nato sul finire dell'Ottocento che rappresenta uno dei prodotti tipici del territorio, e che si pone come elemento distintivo del comune lomellino, che si appresta a vivere una “tre giorni” tra gastronomia e aggregazione. « La presenza delle Offelle sulle tavole paronesi - si legge sul sito web del Comune - fu subito legata alla ricorrenza della Madonna del Rosario, quando venivano offert...
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racconti di impresa
Cent’anni di pane e qualità: Guardamagna a Garlasco si firma con il “musetto”
Esiste la ricetta perfetta per toccare il secolo di vita mantenendosi al passo coi tempi? Forse. Di sicuro, per qualche consiglio in merito, è bene chiedere alla famiglia Guardamagna, che dal 1919 a Garlasco gestisce una panetteria - o almeno questa fu la primissima declinazione - in grado, oggi come ieri, di porsi come riferimento per la comunità locale. E se di ricetta dobbiamo parlare, gli ingredienti base paiono chiari: passione, competenza, attenzione alle dinamiche del mercato e alle richi...
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